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Comment assaisonner des pois Black Eye surgelés

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Les pois noirs aux yeux surgelés sont une source nutritive de protéines, de fer, de zinc, de potassium, de folate et de fibres, mais ils peuvent être fades et ennuyeux dès la sortie de l'emballage. Cependant, ils constituent un moyen pratique d’ajouter un plat d’accompagnement sain à un repas; Avec quelques épices et assaisonnements, les pois aux yeux noirs passeront d'ennuyeux à savoureux en un rien de temps.

Étape 1

Ouvrez un paquet de pois congelés aux yeux noirs et placez-les dans une casserole.

Étape 2

Ajouter une petite quantité d'eau dans la casserole. Placez les pois congelés aux yeux noirs dans la casserole. Placez la casserole à feu moyen et couvrez-la d'un couvercle.

Étape 3

Chauffez les pois à yeux noirs en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, ce qui prendra environ 10 minutes. Ajoutez un peu plus d'eau dans la casserole si les pois aux yeux noirs commencent à coller au fond de la casserole avant d'être cuits.

Étape 4

Filtrer l'eau de la casserole en versant les pois à yeux noirs dans une passoire. Transférer les pois chauds aux yeux noirs dans un plat de service.

Étape 5

Secouez vos herbes et vos épices préférées sur les pois aux yeux noirs et mélangez. Utilisez la poudre d'ail, le piment de Cayenne et les flocons de piment rouge pour un plat d'accompagnement épicé, ou ajoutez des graines de céleri, du thym et de l'origan pour un goût plus doux. Une simple pincée de sel et de poivre rehaussera également le goût des haricots. Le cumin, le piment, la ciboulette, l'aneth, la marjolaine et le paprika sont des épices supplémentaires qui se marient bien au goût de pois à yeux noirs.

Pointe

  • Mangez des pois aux yeux noirs assaisonnés comme un plat d'accompagnement ou utilisez-les dans une variété d'autres recettes. Ajoutez les pois aux yeux noirs assaisonnés à la soupe ou combinez-les avec des légumes hachés pour obtenir une salade saine. Recouvrez les pois et les légumes aux yeux noirs avec une vinaigrette faible en gras comme un autre moyen d'utiliser les pois assaisonnés.
  • Expérimentez avec différentes combinaisons d'herbes et d'épices pour trouver une variété de nouveaux goûts.
  • Remplacez les herbes séchées et les épices par des versions fraîches. Les herbes fraîches peuvent ajouter un goût encore plus corsé et plus robuste à une portion de pois à yeux noirs.

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